Recepty přináší osvědčené postupy i chytré triky, díky kterým zvládnete sladké obědy, dezerty i sezónní pečení jako profík. Najdete zde návody na nadýchané jahodové knedlíky, super šťavnaté koláče i inspiraci na letní dobroty, které si zamilují děti i dospělí. Dozvíte se, jak vybrat ty nejsladší jahody, jak je správně zpracovat, aby v těstě neklesaly, i jakou roli hraje mouka nebo šlehačka v těstě. Nechybí ani praktické rady pro výběr surovin, například jednoduchý test, podle kterého v obchodě poznáte ideální kukuřici na gril.
Celkem 21 článků
Mražené banány, sezonní ovoce a pár lžic tekutiny stačí na krémovou nice cream. A když chcete dezert do skleničky, borůvky s mascarpone zastoupí koláč bez pečení.
Meruňky rychle měknou a v míse s ovocem často zůstanou kusy, které už nejsou na přímé zobání. Právě z nich je nejlepší jednoduchý hrnkový koláč, u kterého se těsto nedrobí, nehněte ani neválí.
Pár měkkých plodů stačí na malou skleničku do lednice, pevnější úroda si zaslouží zavaření nebo sušení. Důležité je vybrat postup podle stavu ovoce a zeleniny.
Lichořeřišnice není jen ozdoba truhlíků. Její květy a listy mají svěží, lehce štiplavou chuť a během pár minut z nich připravíte barevné máslo na pečivo, steaky i grilovanou zeleninu.
Obyčejné jablko se během pár minut může proměnit v hravou svačinu, která láká víc než klasické měsíčky. Stačí nožík, trocha citronu a nápad.
Zmrzlina patří mezi nákupy, u kterých se vyplatí spěchat domů. Jakmile povolí, nejde jen o horší chuť a krystalky ledu, ale také o zbytečné riziko, kterému se dá snadno předejít.
K hustému jogurtu, pečenému lilku, paprikám nebo bylinkám stačí pár surovin a u grilu máte omáčky, které osvěží kuře, hovězí, halloumi i zeleninu.
Když je venku horko a na troubu není nálada, přijde vhod dezert, který stačí promíchat, vychladit a doplnit ovocem. Tvarohový krém je jednoduchý, svěží a dá se upravit podle toho, co máte právě doma.
Obyčejné sušenky se mohou během chvilky proměnit v originální jedlou dekoraci. Mini židličky a stolek pobaví děti, překvapí hosty a zvládnete je bez složitého pečení.
Domácí limonáda nemusí stát na velké dávce cukrového sirupu. Okurka, máta a citron dají vodě svěží chuť, která se hodí ke grilování, na balkon i do džbánu připraveného v lednici na horké odpoledne.
Zralé meruňky umí během odpoledne změknout tak, že už se nehodí do mísy na stůl. Právě tehdy jsou ale nejlepší do rychlého koláče s drobenkou, který snese i velmi šťavnaté ovoce.
Klepání na meloun má v obchodě své místo, ale samo o sobě nestačí. Zralost prozradí hlavně žlutá skvrna na slupce, váha plodu a stav stopky, pokud na melounu zůstala.