Recepty přináší osvědčené postupy i chytré triky, díky kterým zvládnete sladké obědy, dezerty i sezónní pečení jako profík. Najdete zde návody na nadýchané jahodové knedlíky, super šťavnaté koláče i inspiraci na letní dobroty, které si zamilují děti i dospělí. Dozvíte se, jak vybrat ty nejsladší jahody, jak je správně zpracovat, aby v těstě neklesaly, i jakou roli hraje mouka nebo šlehačka v těstě. Nechybí ani praktické rady pro výběr surovin, například jednoduchý test, podle kterého v obchodě poznáte ideální kukuřici na gril.
Celkem 27 článků
K hustému jogurtu, pečenému lilku, paprikám nebo bylinkám stačí pár surovin a u grilu máte omáčky, které osvěží kuře, hovězí, halloumi i zeleninu.
Když je venku horko a na troubu není nálada, přijde vhod dezert, který stačí promíchat, vychladit a doplnit ovocem. Tvarohový krém je jednoduchý, svěží a dá se upravit podle toho, co máte právě doma.
Obyčejné sušenky se mohou během chvilky proměnit v originální jedlou dekoraci. Mini židličky a stolek pobaví děti, překvapí hosty a zvládnete je bez složitého pečení.
Domácí limonáda nemusí stát na velké dávce cukrového sirupu. Okurka, máta a citron dají vodě svěží chuť, která se hodí ke grilování, na balkon i do džbánu připraveného v lednici na horké odpoledne.
Zralé meruňky umí během odpoledne změknout tak, že už se nehodí do mísy na stůl. Právě tehdy jsou ale nejlepší do rychlého koláče s drobenkou, který snese i velmi šťavnaté ovoce.
Klepání na meloun má v obchodě své místo, ale samo o sobě nestačí. Zralost prozradí hlavně žlutá skvrna na slupce, váha plodu a stav stopky, pokud na melounu zůstala.
Když se vám v horku nechce zapínat trouba, pomůže sušenkový korpus, tvarohový krém, želé a čerstvé meruňky. Stačí správně chladit a dezert se bude dobře krájet.
Gazpacho tentokrát nechte stranou. Okurkový tarator s jogurtem a jemná pivní polévka ukážou, že letní miska může být osvěžující, rychlá i trochu překvapivá.
Dva studené dezerty, které zvládne hlavně lednice: nadýchaná pěna ze želé na sušenkách a rychlá jahodová zmrzlina z mixéru.
Řídké misce bez chuti se vyhnete už při krájení a solení okurek. Pak stačí vybrat, jestli se k obědu víc hodí sladkokyselá, jogurtová nebo smetanová verze.
Nadýchaný třešňový dort z řeckého jogurtu je lehký, šťavnatý a hotový raz dva. Zvládne ho i začátečník a na stole vypadá jako dezert z prázdnin v Řecku.
Urodilo se vám víc rajčat, než stihnete sníst? Naučte se je naložit do lahodného sladkokyselého nálevu a užívejte si chuť léta z vlastní zahrady po celou zimu.