Brambory

Zahrada

Brambory po sklizni neumývejte. Zdánlivě praktický krok může jejich skladování výrazně zhoršit

Čerstvě vykopané brambory mohou být obalené hlínou, takže jejich omytí vypadá jako samozřejmý krok. Pokud je ale chcete uchovat na několik měsíců, voda jim před uložením do sklepa spíše uškodí. Mnohem lepší je nechat hlízy oschnout a zeminu odstranit nasucho.

Rady a tipy

Nové brambory rychle klíčí i ve spíži: Skladujte je jinak než zimní zásobu

Nové brambory jsou křehčí než ty určené na zimní uskladnění. Stačí teplá spíž, igelitový sáček nebo světlo a během pár dnů začnou klíčit, měknout nebo zelenat.

Rady a tipy

Brambory do salátu se nemusí rozpadat. Největší chyba přichází hned po uvaření

Nové brambory lákají jemnou chutí, ale v salátu umějí potrápit. Stačí zvolit špatný varný typ, krájet je příliš brzy nebo je promíchat ještě teplé a místo úhledných plátků vznikne bramborová kaše.