Za tuhle obyčejnou snídani si kavárny účtují přes stovku. Doma ji připravíte za zlomek ceny během 10 minut

Stačí se podívat do současných snídaňových nabídek českých kaváren. Za obyčejná míchaná vejce s pečivem se dnes platí například 115, 145 nebo také 180 korun. Toast s míchanými vejci může stát kolem 185 korun a další přílohy cenu ještě zvyšují. Samozřejmě se do částky promítá obsluha, nájem provozovny, energie i další náklady, samotné suroviny jsou ale ve srovnání s konečnou cenou poměrně levné.

Při současné ceně běžných vajec kolem 60 korun za balení deseti kusů vyjdou tři vejce přibližně na 18 korun. Když připočítáme menší množství másla a jeden či dva plátky chleba nebo toastu, domácí porce se stále pohybuje pouze v řádu několika desítek korun. Pokud už navíc máslo a pečivo doma máme, skutečná cena jedné snídaně je ještě nižší.

Největší rozdíl udělá správná příprava

Na jednu porci stačí tři vejce, přibližně lžíce másla, sůl, případně pepř nebo čerstvé bylinky a pečivo. Vejce rozklepneme do misky a krátce prošleháme. Na pánvi necháme rozpustit máslo, přidáme vejce a na mírnějším ohni je za stálého promíchávání necháme postupně zhoustnout. Pánev je vhodné odstavit ještě ve chvíli, kdy jsou vejce lehce krémová, protože zbytkové teplo je bude dál tepelně upravovat.

Celá příprava zabere přibližně deset minut i s opečením chleba. Základ se navíc dá snadno obměňovat podle toho, co je právě doma. Přidat lze pažitku, jarní cibulku, rajčata, sýr nebo trochu šunky. Právě v jednoduchosti je výhoda této snídaně největší. Z několika běžných surovin vznikne během několika minut jídlo velmi podobné tomu, které se v kavárenském menu prodává za několikanásobek domácích nákladů.

Zdroje: bondcafe.cz, kavarnacreperie.cz, sladkacesta.cz, apetitonline.cz, itesco.cz