Kolik skutečně stojí 90 minut pečení na 180 °C? Jedna běžná chyba účet zbytečně navyšuje

U trouby nelze jednoduše vynásobit její maximální příkon celkovou dobou pečení. Spotřebič odebírá nejvíce energie při zahřívání, po dosažení nastavené teploty ale termostat topná tělesa opakovaně vypíná a zapíná. Skutečná spotřeba proto bývá výrazně nižší, než by odpovídalo nepřetržitému provozu na maximální výkon. Evropské energetické štítky u elektrických trub uvádějí spotřebu na jeden pečicí cyklus zvlášť pro klasický a horkovzdušný režim. U řady současných modelů se hodnota pohybuje pod jednou kilowatthodinou na cyklus, konkrétní číslo však závisí na objemu trouby, programu i konstrukci spotřebiče.

Při jednotkové ceně elektřiny přibližně kolem 5,5 až 7 korun za kilowatthodinu tak může běžný pečicí cyklus vyjít přibližně na několik korun. Devadesát minut pečení při 180 stupních proto nemusí automaticky znamenat vysoký účet, přesnou částku ale nelze určit bez znalosti konkrétní trouby a tarifu domácnosti. Do samotného výpočtu je vhodné zahrnovat především platby závislé na spotřebovaných kilowatthodinách, nikoli pevné měsíční poplatky, které domácnost hradí bez ohledu na to, zda troubu zapne.

Otevírání dvířek znamená další spotřebu

Jedním z nejjednodušších způsobů, jak elektřinou při pečení zbytečně neplýtvat, je nechat troubu zavřenou. Při každém otevření uniká část nahromaděného horkého vzduchu a spotřebič musí následně vnitřní prostor znovu dohřívat. Výrobci i organizace zabývající se úsporami energií proto doporučují kontrolovat jídlo přes sklo a dvířka otevírat pouze tehdy, když je to skutečně potřeba.

Rozdíl při jednom krátkém otevření nebude na účtu výrazný, opakování tohoto návyku při každém pečení už ale představuje energii spotřebovanou zcela zbytečně. Stejnou pozornost si zaslouží předehřívání. Není pravda, že lze troubu zapnout až s jídlem vždy. U pečiva, některých těst a pokrmů citlivých na přesnou počáteční teplotu je předehřátí důležité. U jídel, která ho podle receptu nebo návodu nepotřebují, však nemá smysl nechávat troubu běžet naprázdno déle, než je nutné. Výrobci proto doporučují předehřívat pouze v případech, kdy to vyžaduje recept nebo konkrétní program.

Horkovzdušný režim může být úspornější

Spotřebu ovlivňuje také zvolený způsob ohřevu. Horkovzdušný režim pomocí ventilátoru rozvádí teplo po prostoru trouby a u vhodných pokrmů umožňuje péct při nižší teplotě než klasický horní a spodní ohřev. Energetické štítky proto uvádějí spotřebu obou režimů samostatně a u konkrétního modelu lze snadno zjistit, který je úspornější. Neznamená to však, že horký vzduch je nejlepší pro každý recept. Rozhodující by měly být pokyny výrobce trouby a doporučený způsob přípravy daného jídla.

U delšího pečení lze využít také zbytkové teplo. Někteří výrobci doporučují u vhodných jídel vypnout troubu několik minut před koncem a nechat pokrm dojít v již rozehřátém prostoru. Přesnou spotřebu vlastní trouby je možné zjistit z energetického štítku nebo v evropské databázi EPREL, kde je u registrovaných modelů uvedena spotřeba elektřiny na jeden cyklus. Po vynásobení této hodnoty vlastní cenou za jednu kilowatthodinu získá domácnost podstatně přesnější představu než z obecného odhadu.

Zdroje: ec.europa.eu, energysavingtrust.org.uk, eru.gov.cz, eprel.ec.europa.eu, bosch-home.com